Você já desejou replicar o sabor crocante e suculento do famoso frango frito do KFC na sua própria cozinha? Se sim, você está no lugar certo! O canal “Receitas de Pai” trouxe uma receita que vai te deixar com água na boca e conquistar o paladar de todos que experimentarem. Prepare-se para aprender a fazer um frango frito sequinho, crocante por fora e macio por dentro, que vai te fazer esquecer a necessidade de sair de casa para satisfazer esse desejo.
Por que essa receita é um sucesso?
Ao assistir ao vídeo, percebemos que o segredo do frango frito perfeito está na combinação certa de ingredientes e na técnica de preparo adequada. O “Pai” nos mostra passo a passo como alcançar o equilíbrio ideal entre crocância e suculência, transformando coxinhas e filés de frango em verdadeiras obras de arte culinária.
Ingredientes e modo de preparo:
- Tempero: Começamos temperando as coxinhas e os filés de frango com limão Taiti, páprica doce e sal. Essa etapa é crucial para garantir que a carne absorva todos os sabores antes de ser frita.
- Massa para empanar: Em seguida, preparamos uma massa leve e crocante utilizando água, farinha de trigo, amido de milho, sal, fermento químico, alho em pó (ou cebola em pó) e ovos. Essa mistura é o segredo para obter aquela casquinha perfeitamente crocante.
- Empanamento: O “Pai” nos mostra como empanar o frango de forma eficiente, garantindo que cada pedaço fique revestido uniformemente com a massa, proporcionando uma textura crocante em cada mordida.
- Fritura: O frango é então frito em óleo quente até atingir o ponto ideal de crocância. É importante manter a temperatura do óleo estável para garantir que o frango fique crocante por fora e suculento por dentro.
- Finalização: Após a fritura, os pedaços de frango são escorridos e deixados em papel toalha para remover o excesso de óleo, garantindo que fiquem sequinhos e prontos para serem degustados.
Dicas extras:
- Temperatura do óleo: Mantenha o óleo a uma temperatura de aproximadamente 180°C para garantir que o frango fique crocante por fora e cozido por dentro.
- Farinha de trigo: Se necessário, prepare mais farinha de trigo com páprica e sal para empanar o frango conforme a demanda, garantindo que todos os pedaços fiquem perfeitamente revestidos.
Experimente e surpreenda-se!
Com essa receita descomplicada e cheia de sabor, você poderá desfrutar do prazer de saborear um frango frito digno do KFC no conforto da sua casa. Reúna os ingredientes, siga o passo a passo e prepare-se para receber elogios dos seus convidados. Não se esqueça de compartilhar essa delícia com amigos e familiares, afinal, boas receitas devem ser compartilhadas. Bon appétit!
