Receitas Gerais

Receita de Biscoito de Polvilho Assado

Fácil, Rápida e Irresistível!

Você já se deparou com aquela vontade irresistível de um lanchinho saboroso e crocante? Bem, seus problemas acabaram! Apresento a vocês a receita do incrível Biscoito de Polvilho Assado, também conhecido carinhosamente como Chimango. Prepare-se para se deliciar com uma iguaria que é simples de fazer, econômica e absolutamente deliciosa. Vamos mergulhar nessa receita passo a passo e garantir que você tenha sucesso na cozinha!

Por que esse biscoito é tão especial?

O Biscoito de Polvilho Assado é uma verdadeira estrela na culinária brasileira. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, é impossível resistir a essa tentação. Além disso, é uma opção econômica e versátil, perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até um acompanhamento para aquele cafezinho especial.

Ingredientes necessários:

  • Meio quilo de polvilho azedo
  • Uma colher de chá de sal
  • 150 ml de leite
  • 150 ml de óleo
  • 150 ml de água
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Três ovos

Como preparar:

  1. Misture o polvilho com o sal: Em uma tigela grande, combine o polvilho azedo com o sal, garantindo uma distribuição uniforme dos ingredientes secos.
  2. Escalde os líquidos: Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e a água até ferver. Despeje essa mistura sobre o polvilho e mexa bem até que todos os grumos desapareçam.
  3. Deixe a mistura esfriar: Agora, é hora de esperar um pouco até que a mistura esfrie um pouco. Não podemos adicionar os ovos em uma massa quente, então tenha paciência.
  4. Adicione os ovos e o queijo: Uma vez que a mistura esteja morna, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Em seguida, acrescente o queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor (opcional, mas altamente recomendado!).
  5. Modele os biscoitos: Com as mãos levemente untadas, pegue porções da massa e molde os biscoitos no formato desejado. Coloque-os em uma forma untada, deixando um pouco de espaço entre cada um.
  6. Asse os biscoitos: Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius e asse os biscoitos por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. Lembre-se de que eles vão crescer e ficar ainda mais bonitos nos últimos minutos de cozimento!
  7. Desfrute do seu biscoito fresquinho: Uma vez assados, deixe os biscoitos esfriarem um pouco antes de se deliciar com essa maravilha crocante por fora e macia por dentro.

Conclusão:

E aí está! Agora você está pronto para surpreender sua família e amigos com esse Biscoito de Polvilho Assado que é garantia de sucesso. Seja para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um petisco saboroso, essa receita é sempre uma escolha acertada. Experimente hoje mesmo e prepare-se para receber elogios! E não se esqueça de compartilhar essa receita com todos os seus amigos e familiares. Afinal, comida boa é para ser compartilhada. Bom apetite!

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